Description
La seta shiitake es un tipo de hongo comestible muy apreciado en la gastronomía, especialmente en la cocina asiática. Tiene un sabor distintivo, que se describe como terroso, ahumado y muy aromático. Además de su agradable sabor, las setas shiitake también son valoradas por sus propiedades nutricionales. Son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, y minerales como el selenio y el zinc.
