Descripción
hongo comestible que crece en climas templados. Tiene un sombrero en forma de ostra, de color grisáceo, y un sabor suave y ligeramente terroso. Es muy apreciada en la gastronomía por su textura firme y su capacidad para absorber sabores. Se puede cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, salteada o en salsas.
